Ingredients:
2 talls de llom per persona
Pa ratllat
1 ou
Crema de llet
Caldo de verdures
1 got de vi Marsala
Ceba (xalota o ceba tendra)
Sal
Pebre
Orenga
Preparació:
Piquem la ceba i la sofregim amb un mica d'oli i hi posem sal. Quant està sofregida hi afegim el vi (generós) i deixem que evapori l'alcohol. Després afegim la mateixa quantitat de caldo i la mateixa de crema de llet. I ho deixem reduïr fins que quedi l'espessor que desitgem.
El talls de llo els passem per ou i pa ratllat barrejat amb oregna i en una paella amb oli ben calent els fregim fins que quedin ben dorats.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada